水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗(cài)系的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么(me)菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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