老南(nán)瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基(jī)酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等(děng)有一定(dìng)的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先观(guān)察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的(de)，成(chéng)熟的好，口感就好;还(hái)有(yǒu)一种京绿栗南(nán)瓜，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿的(de)、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来(lái)，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆的(de)，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨(biàn)别(bié)一(yī)下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响的就是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就没那么好了(le)。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算1、看(kàn)，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是(shì)成(chéng)熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南(nán)瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一下南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如(rú)果感觉非(fēi)常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含(hán)有丰富的维(wéi)生素A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾(shèn)：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人增(zēng)强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生能(néng)力。

　　三、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促(cù)进胰(yí)岛素(sù)的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛素所必(bì)需的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病(bìng)患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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