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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。