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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。<俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打/p>

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式(shì)的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。