无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大(dà)家(jiā)介(jiè)绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有(yǒu)的(de)细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装(zhuāng)比较(jiào)精(jīng)致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别(bié)的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一(yī)开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的菌都被(bèi)消灭(miè)没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般(bān)蛋(dàn)而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决(jué)干净，因而保存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识(shí)，标(biāo)出(chū)可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一(yī)开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思品这(zhè)类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味(wèi)可(kě)口纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还(hái)未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡(jī)情况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质(zhì)监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完(wán)善的(de)设备和(hé)看待食品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是(shì)有保质期的(de)，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保(bǎo)质期内吃完。

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