关于肠(cháng)粉用(yòng)什么(me)粉做最(zuì)好(hǎo),肠粉一般(bān)用什么(me)粉做的,做肠粉用什么粉的(de)最新生活经验内容如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用(yòng)什(shén)么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大(dà)米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按(àn)比例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉成团，然(rán)后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添(tiān)加(jiā)馅料，是(shì)搭配各种(zhǒng)不同的酱油来(lái)食(shí)用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成米浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合制(zhì)成，这种制(zhì)作方式比较复杂(zá)，但(dàn)口感很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团，然后在(zài)水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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