水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元.7克(kè)蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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