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三大球和三小球分别是什么三大球的起源酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十(shí)大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国(guó)际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本(běn)路线，适三大球和三小球分别是什么三大球的起源(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道(dào)德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识(shí)和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的(de)业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作(zuò)、三大球和三小球分别是什么三大球的起源文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地(dì)储(chǔ)存食品、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等(děng)了解(jiě)食(shí)物(wù)的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的(de)各种不(bù)同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也(yě)要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学(xué)生们(men)要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是最(zuì)基(jī)础的了(le)，学(xué)生(shēng)只需要比较基(jī)本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(三大球和三小球分别是什么三大球的起源yǐn)业的运营方式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每个部门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行业(yè)人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。