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　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和(hé)越来(lái)越多的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生综合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如(rú)何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解食(shí)物的(de)各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成(chéng)为(wèi)酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的(de)实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。