燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(w讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意ēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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