螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)以及螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳(sī)粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会(huì)臭，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃(chī)螺蛳粉对女性的坏(huài)处等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭(chòu)还(hái)是笋(sǔn)臭

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不是螺蛳(sī)粉本身发出来(lái)的(de)。

　　也就(jiù)是里面(miàn)加了酸笋所(suǒ)以才会出(chū)现这种臭味(wèi)，所以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一点自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)欢的(de)材料也会没有(yǒu)问题的，本身(shēn)是(shì)不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中(zhōng)的酸笋味(wèi)道，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸(suān)味，过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生氨基(jī)酸，能使食物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来(lái)味道(dào)鲜美(měi)、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的(de)时间会长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能(néng)把螺蛳粉夹(jiā)断，可(kě)以夹断就表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳(sī)粉，煮(zhǔ)3分(fēn)钟左右之后捞进(jìn)碗(wǎn)里(lǐ)即(jí)可，最后倒入配料搅拌均(jūn)匀(yún)就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

螺蛳粉臭(chòu)味无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思是什么味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要(yào)来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌(shé)尖上(shàng)的中国第一集就详细介绍(shào)了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独(dú)特的柳(liǔ)州酸笋，主要是(shì)选取肉食丰(fēng)富的大头甜(tián)笋，然后(hòu)加入山泉水用(yòng)大(dà)瓦(wǎ)缸(gāng)腌(yān)制(zhì)半个月左右(yòu)而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自然(rán)会(huì)产生一些有(yǒu)鲜味儿(ér)的氨(ān)基酸物(wù)质，所以(yǐ)就会有特殊的味道(dà无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思o)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样(yàng)，柳州(zhōu)螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬(áo)制(zhì)也会散发出一股独(dú)特的味道，两(liǎng)者相加，特(tè)殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过(guò)程中(zhōng)，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存在于(yú)屁(pì)中的气味(wèi)物质）色氨酸(suān)转化成粪(fèn)臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化合物(wù)带给人快感，酸辣咸重口味让人上(shàng)头(tóu)辅料多(duō)食(shí)材丰(fēng)富(fù)

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思