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　　不论是红花还是红叶，它们(men)的(de)细胞液(yè)里都含有由葡萄糖变(biàn)成的花(huā)青素。

　　当细胞液是酸性时，花青(qīng)素呈红色，酸性愈强，颜色愈红。

　　细胞液是碱性时(shí)，花青素(sù)呈蓝色(sè)，碱性较强，就成为(wèi)蓝(lán)黑色(sè)，如墨(mò)菊、黑(hēi)牡丹(dān)等便是。

　　而当细胞液是中(zhōng)性时，则呈紫色。

　　万紫(zǐ)千红，红蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反应中所显示来的。

　　【段析】具体说明花青素这一物质基础(chǔ)对花朵呈现(xiàn)红色所起的决定作用。

　　【品味】以(yǐ)设(shè)问开始后，用(yòng)一(yī)句话概括(kuò)回答(dá)，接(jiē)着(zhe)具体说明。

　　以下几段都采用了这(zhè)种手法(fǎ)。

　　除了红(hóng)花(huā)以外(wài)，还有黄(huáng)色、橙色(sè)的(de)花。

　　橙色与柑橘、南(nán)瓜等果实的(de)色彩相似(shì)，而最典(diǎn)型的是胡萝(luó)卜，所以表现(xiàn)这种(zhǒng)色彩(cǎi)的色素，就(jiù)被称(chēng)为胡萝卜素。

　　【段析】指出胡(hú)萝卜素也是决定花朵(duǒ)颜色的物质基础。

　　【品味】以(yǐ)黄色、橙色的花(huā)的物质基础是胡萝卜(bo)素为例来侧(cè)面说明花(huā)青素的作用

花儿(ér)为什么这(zhè)样红 贾祖(zǔ)璋 赏析

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　　红紫烂漫的春天(tiān)，活力充沛，生(shēng)气(qì)蓬勃。

　　花(huā)儿为什(shén)么这样红(hóng)？人们一边赞叹，一边不免提出疑问(wèn)，寻(xún)求(qiú)科学的解(jiě)释(shì)。

　　(①文章以问句形(xíng)式(shì)开头有什么(me)好处？)

　　第一(yī)部(bù)分：赞叹红花的鲜(xiān)艳(yàn)美(měi)丽，并由此提出“花儿为什么这样红”的问题。

　　【品味】开头(tóu)以(yǐ)问句提出要说(shuō)明的问题。

　　花(huā)儿为什么这样红？首先(xiān)有它的物质基础(chǔ)。

　　不论是红花还是红叶，它们的(de)细胞液里都(dōu)含有(yǒu)由葡萄(táo)糖变成的(de)花青素(sù)。

　　当(dāng)细胞液是(shì)酸性时，花青素呈红色，酸(suān)性(xìng)愈强，颜色愈红。

　　细胞液是碱性时，花青(qīng)弊(bì)轿(jiào)素(sù)呈蓝色，碱性较强，就成为蓝黑色，如墨菊(jú)、黑牡丹等便(biàn)是(shì)。

　　而(ér)当细胞液是中性时，则(zé)呈紫色。

　　万(wàn)紫千红，红(hóng)蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反应中所显示来的(de)。

　　【段析】具体说明(míng)花青素这一物质(zhì)基础对花(huā)朵呈(chéng)现红(hóng)色所起(qǐ)的决(jué)定作(zuò)用。

　　【品味】以设问开始后，用一句话(huà)概括回答，接(jiē)着具体说明。

　　以下几段都(dōu)采(cǎi)用了这(zhè)种手法。

　　除了红花以外，还有黄色、橙色的花。

　　橙色与(yǔ)柑橘、南瓜(guā)等果实的(de)色(sè)彩相似，而最典型的(de)是胡越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》萝卜，所以表现(xiàn)这种色彩的(de)色素(sù)，就(jiù)被称为(wèi)胡萝卜素。

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