辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的(de)架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思yòng)线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤(zhò承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思u)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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