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这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财(这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。