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紫菜(cài)是(shì)不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高(gāo)的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业(yè)和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微(wēi)量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有的(de)藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得(dé)的海洋(yáng)食材，也是我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素(sù)体，中国的(de)紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞(bāo)的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘平(píng)滑(huá)，边缘(yuán)细(xì)胞形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布(bù)也遵(zūn)循这个规(guī)律，主(zhǔ感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲)要分(fēn)布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分(fēn)布具有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲东南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛(tán)紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分布(bù)较(jiào)广(guǎng)，从南到北均有其生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性种类(lèi)。感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲>

　　以自然类(lèi)群和生境(jìng)环境为基(jī)础，在中国形成(chéng)了长江以北(běi)的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽培区主要(yào)分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和(hé)山东(dōng)，产量和出(chū)口量占全(quán)国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂等作(zuò)用。

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