竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于(yú)竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多(duō)久可(kě)以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)知识(shí)答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之(zhī)前(qián)先用淡盐(yá姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么n)水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭(bì)的(de)一端，同时要(yào)去除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则(zé)会(huì)有怪味，竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是野(yě)生菌，所(suǒ)以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也(yě)不难，只要(yào)把它(tā)比(bǐ)较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干(gàn)净就好(hǎo)了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净(jìng)就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的(de)时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽(cáo)中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变(biàn)得透但却(què)又不(bù)烂、能够撕(sī)开为(wèi)止(zhǐ)，这时候就(jiù)要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后(hòu)用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热(rè)水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是(shì)可以(yǐ)用(yòng)来泡(pào)竹荪的(de)，两者唯(wéi)一(yī)的区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需(xū)要的(de)时间(jiān)比较长，而(ér)热(rè)水泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不(bù)建议用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比较合适的(de)，而且浸泡(pào)的(de)时(shí)间(jiān)也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破坏竹(zhú)荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的(de)氨基酸符(fú)合人体所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用(yòng)后(hòu)可以为人体补充(chōng)多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人体组织(zhī)器官的正(zhèng)常生理(lǐ)功(gōng)能，并(bìng)促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺(fèi)内的热(rè)气，起到清肺(fèi)热、降肺气的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不(bù)止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降低人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿(shī)的(de)作用，因此对于(yú)一(yī)些因为体内火(huǒ)气(qì)过大(dà)而出现的口舌生疮、口干(gàn)舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的(de)性质(zhì)偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造(zào)成(chéng)较大的刺(cì)激，因此(cǐ)在(zài)吃(chī)的时候一定要适量食用，而(ér)且对于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议(yì)最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决(jué)定少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易出现过敏的症(zhèng)状，因此对于一些过敏(mǐn)体质(zhì)的(de)人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好是先(xiān)做(zuò)好过敏(mǐn)源(yuán)测试，确定不过敏后方可(kě)继续(xù)食用，以免出现(xiàn)身体不(bù)适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物(wù)质，可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体所需要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防(fáng)病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，可(kě)以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程度(dù)上提高机(jī)体(tǐ)消化吸(xī)收的能(néng)力。

竹荪煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌(jūn)盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有异(yì)味(wèi)。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的(de)话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要(yào)煮(zhǔ)多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另(lìng姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么)外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中(zhōng)的(de)区域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳(tàn)水化合物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称(chēng)糖度和不(bù)对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食(shí)疗中的(de)上品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还(hái)可(kě)调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著(zhù)的调节机(jī)体和预防疾病(bìng)的作用，因此(cǐ)越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不(bù)太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难(nán)清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝(fèng)可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去除根(gēn)部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保证完(wán)全冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)松散(sàn)变质的(de)情况(kuàng)。

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