颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产品专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司(sī) )

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藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fě全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案n)具有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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