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蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日(rì)消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市场(chǎng)，上(shàng)周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异(yì)动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食品、龙大(dà)美食(shí)、西王食品等(děng)等(děng)，在投资(zī)者(zhě)互动平台(tái)，也有不(bù)少上市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来(lái)，实地调研淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品(pǐn)/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随着(zhe)线下(xià)消费场景(jǐng)的复(fù)苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本(běn)在(zài)40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食(shí)客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不(bù)定。随着五一出(chū)行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到(dào)来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可(kě)能(néng)创(chuàng)新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对(duì)于(yú)为(wèi)什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学(xué)生组(zǔ)团(tuán)前(qián)来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的(de)“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说(shuō)是全(quán)新(xīn)的体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复苏的(de)背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择以(yǐ)上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名(míng)气带动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客(kè)即便(biàn)排(pái)不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观察(chá)，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活的大学(xué)生(shēng)群体(tǐ)往(wǎng)往选择工(gōng)作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来(lái)打卡(kǎ)蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗体验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾(jià)前来(lái)，从车牌(pái)来看包括但(dàn)不(bù)限于山东其他地区(qū)、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员监(jiān)督规(guī)范(fàn)其行为，整体上网红直播并不影响其(qí)他游(yóu)客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升。