吃(chī)太(tài)多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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