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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些(xiē)图片(piàn)

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品(pǐn)器官是块根和块(kuài)茎，具(jù)有生长前期和块根膨大(dà)期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其(qí)中块根(gēn)是贮(zhù)藏(cáng)养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出(chū)芽的(de)特(tè)性，是(shì)育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供食用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较(jiào)强(qiáng)，现已遍(biàn)布世界(jiè)各地(dì)，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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