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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗>　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢的(de)其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等(děng)。