水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhē初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程ng)煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化(huà)率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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