辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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