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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的(de)关东煮利润多少

　　关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换的。

　　是每天都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变(biàn)少之(zhī)后又加水,所以汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒(dào)掉,第二天再(zài)重新煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到(dào)关东煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了水面上，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢(ne)？其(qí)实是因(yīn)为关东煮的浮力增(zēng)大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里(lǐ2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪)面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一(yī)个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东地(dì)区(qū)的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪，将这些材料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌调(diào)味(wèi)后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台(tái)湾也十(shí)分流行(xíng)，在(zài)当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中带有齿音性(xìng)质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的材(cái)料(liào)上(shàng)，也有相当地(dì)差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的(de)小吃，源自日本关(guān)东地(dì)区(qū)，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后还一(yī)直开着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里(lǐ)面(miàn)有水(shuǐ)份和(hé)间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关(guān)东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关(guān)东(dōng)煮变成(chéng)了一个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。