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　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)双修是指什么意思，双修是怎么进行的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号(hào),专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列双修是指什么意思，双修是怎么进行的产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型(xíng)食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放(fàng)置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元(yuán)素(sù)的吸(xī)收。

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