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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思měng)的含(hán)量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生(shēng)产期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思ine-height: 24px;'>华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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