螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及(jí)螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是(shì)哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个料(liào)包不放不会(huì)臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的(de)坏处(chù)等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)小知识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所(suǒ)以不喜欢这种味道的可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自(zì)己(jǐ)在家(jiāln的公式大全，ln4-ln2等于多少)做螺蛳粉，可以加(jiā)上一(yī)点自己喜欢的材料(liào)也会没有问(wèn)题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭(chòu)味(wèi)是源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特殊(shū)的(de)乳酸味(wèi)，过(guò)程(chéng)中会产生氨基酸，能使食(shí)物ln的公式大全，ln4-ln2等于多少变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来(lái)味道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下(xià)锅，冷水下锅煮的(de)时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会(huì)更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和螺(luó)蛳粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不能(néng)夹断(duàn)就还需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好(hǎo)后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开，之后(hòu)放(fàng)入(rù)配菜和煮(zhǔ)好的(de)螺蛳粉，煮(zhǔ)3分(fēn)钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配(pèi)料(liào)搅拌均(jūn)匀(yún)就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭味(wèi)主要(yào)来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的(de)中国第(dì)一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的(de)制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食丰(fēng)富的大(dà)头甜笋，然(rán)后加(jiā)入山泉水用大(dà)瓦缸腌制半个月左右而(ér)成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发(fā)酵过程(chéng)中自然会产生一些有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所(suǒ)以就会有特(tè)殊(shū)的味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭豆(dòu)腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正是由此(cǐ)而来(lái)。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤(tāng)底(dǐ)经过螺肉熬制(zhì)也会散(sàn)发出一股独特(tè)的味道，两者相加，特(tè)殊臭(chòu)味给味(wèi)蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过(guò)程中(zhōng)，半胱氨(ān)酸转化成硫化氢（一种存在(zài)于屁中的气(qì)味物质）色氨酸转化成(chéng)粪臭素(sù)

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带(dài)给人快感，酸辣(là)咸重口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 ln的公式大全，ln4-ln2等于多少