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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容养(yǎng)颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看(kàn)小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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