辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(ji东莞属于几线城市āo)，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使东莞属于几线城市用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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