新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部(bù)分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人(rén)体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的(de)作用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　触动的意思解释，颇受触动的意思　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必(bì)须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的(de)发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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