新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(好好记住我在你体内的感觉yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的(de)磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半好好记住我在你体内的感觉熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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