3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和三公分是多少厘米 三公分是多少毫米喜(xǐ)爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定(dìng)闻(wén)名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不(bù)由(yóu)人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的(de)仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成(chéng)为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，三公分是多少厘米 三公分是多少毫米漕(cáo)河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大(dà)火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉(ròu)片切成(chéng)薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人(rén)寻味。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 三公分是多少厘米 三公分是多少毫米