酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才出现了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多的(de)国(guó)际(jì)大(dà)型唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千计(jì)的国际(jì)化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们(men)会学习到食品相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的(de)college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学(xué)生只需要(yào)比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利(lì)润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习(xí)的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的(de)学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是(shì)你的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理(lǐ)面临(lín)两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门(mén)级、公司级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就在于你能(néng)否调整自己的心态(tài)，有良(liáng)好的情商(shāng)，是(shì)否有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在底层做(zuò)!

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