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松茸可以(yǐ)生吃吗

　　松茸是可以生吃的。

　　一般情况下，新鲜的松茸可以生(shēng)吃。松茸是一种营养丰富的菌(jūn)类，一般人生吃不(bù)会出现(xiàn)中毒反应(yīng)，适量食用对于补充身(shēn)体(tǐ)所需营养有一定的(de)效果(guǒ)。但在食用时必须将松(sōng)茸清(qīng)洗干净，以免外表残(cán)留的细菌对(duì)机体产生(shēng)影(yǐng)响(xiǎng)。

　　如(rú)果是脾胃虚(xū)弱、抵抗力(lì)较差(chà)的患者(zhě)，建(jiàn)议最好将松茸经过(guò)高温(wēn)处理(lǐ)后再(zài)食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)在(zài)松(sōng)茸表面(miàn)存在(zài)肉眼不可见(jiàn)的细菌或病毒等微生物，从而对机体产生影(yǐng)响，出现腹痛、腹泻等胃(wèi)肠道反应。另外(wài)，最(zuì)好选择新鲜的(de)松茸生吃，如果松茸不(bù)够新鲜，生吃可能(néng)会对(duì)机体造成一定的损害，从而(ér)对健康产(chǎn)生(shēng)一些影响。

　　松茸如何食用或与什么食(shí)物搭配食(shí)用，要根据(jù)食用者自身情况(kuàng)与(yǔ)松茸的(de)质量而(ér)定，以使松茸发(fā)挥较高的营养价值。如(rú)果是在野外发现类似(shì)松(sōng)茸的菌类，最(zuì)好(hǎo)不要食用，以免误食(shí)有毒菌，对(duì)机体产生(shēng)危害。如果在(zài)生(shēng)吃松茸后(hòu)出(chū)现(xiàn)腹痛、腹泻(xiè)、恶心、呕吐(tǔ)等不良反应，可能(néng)是发生了食物中毒(dú)，建议立即(jí)前往正规医院(yuàn)治疗。

松(sōng)茸清洗方法(fǎ)

　　1、首(shǒu)先削去(qù)菌子(zi)上的(de)泥土和杂(zá)草，用(yòng)普通的(de)水果刀刮下外皮。

　　特别(bié)注(zhù)意(yì)：头部和(hé)身子连接处，毛茸(rōng)茸的松(sōng)茸醇是(shì)抗癌物(wù)质，不(bù)要刮掉(diào)。

　　2、削出(chū)的效(xiào)果就是(shì)保证松茸表面(miàn)的泥(ní)沙和部分坏的茸衣即可。

　　3、然(rán)后将削(xuē)好的(de)松茸的，迅速(sù)地拿到水龙头(tóu)下冲洗，清洗的时(shí)候注意将头部向下优(yōu)先冲洗，因为通常头部较脏，清洗的面(miàn)积也(yě)大，先清洗就不会影响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在冲洗的(de)同时，边冲洗(xǐ)边用水再次对头部和尾部泥(ní)沙比较(jiào)多的地方进行清理(lǐ)。

　　5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布或者纸(zhǐ)巾将(jiāng)洗好的松(sōng)茸表面的水(shuǐ)渍擦干净(jìng)。

　　6、擦洗完后确(què)认整个(gè)松茸表面洁净干燥既可(kě)。

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