新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)当中(zhōng)富(fù)含的(de)蛋(dàn)白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的(de)人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮(zhù叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味(wèi)道(dào)可加点鱼(yú)露。

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