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  紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)的。关于(yú)紫菜是不是海鲜以及紫菜(cài)是不是发物(wù),海带(dài)是不(bù)是海鲜,海(hǎi)带紫菜(cài)是不是海鲜,紫(zǐ)菜是不是海鲜类,紫(zǐ)菜是不(bù)是(shì)海(hǎi)鲜类的食物等问题,小编将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答案:

紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

  是(shì)紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分(fēn)类学(xué)上隶属于红藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一(yī)类生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻,其分(fēn)布范围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带(dài)、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

  紫(zǐ)菜是世界上产值(zhí)最高的栽(zāi)培海(hǎi)藻,在(zài)中国(guó)、日本和(hé)韩(hán)国被大(dà)规模栽培。

  紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的(de)主导品(pǐn)种之一。

  2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨,产(chǎn)值超过100亿元。

  干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富(fù)含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的(de)藻胆蛋白,具(jù)有很(hěn)高的营(yíng)养价值,是一种不(bù)可多得的(de)海洋食材,也是(shì)我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征(zhēng)

  真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层数为1层,且单个细胞含1个星状色(sè)素(sù)体(tǐ),中国的紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该亚属。

  藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体(tǐ)边缘(yuán)细(xì)胞的特征,将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

  (1)全缘紫菜组(zǔ),叶片边缘(顺颂夏祺的含义,顺颂夏琪yuán)平滑(huá),边缘细胞形(xíng)态(tài)与其他营养细(xì)胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明显的刺突,后(hòu)者由1个或几个细胞(bāo)形成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

  紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美,富含蛋白质、无(wú)机(jī)化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质,其(qí)中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药(yào)领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

  紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力,其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和(hé)改(gǎi)善(shàn)也有重要作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

  紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分(fēn)布,但亚热带(dài)至(zhì)温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

  紫(zǐ)菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个规律,主要分(fēn)布在黄渤(bó)海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮(cháo)间带,另外(wài),也有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海(hǎi),且它们的分(fēn)布具(jù)有(yǒu)区域性特(tè)征。

  在(zài)黄渤海(hǎi)自(zì)然(rán)分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要(yào)是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜,在东南沿(yán)海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

  另外(wài),圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng),从南(nán)到北(běi)均有其生长(zhǎng),是一个广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

  以自然类群(qún)和生境环境为(wèi)基础,在中国(guó)形成(chéng)了长江以北的(de)条(tiáo)斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

  坛紫菜是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽(zāi)培品种,产(chǎn)量约占全国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右,栽培(péi)区主要分布在福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿海,近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升(shēng)以及养殖技术(shù)的提高,养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港(gǎng)。

  条斑紫菜养殖主(zhǔ)要(yào)集(jí)中在江苏和山东,产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海鲜吗

  紫菜不(bù)属于海鲜类食物,其属于海产(chǎn)品(pǐn),紫菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸,其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血脂等作用(yòng)。

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