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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其分布范围涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是(shì)世界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海洋(yáng)农(nóng)业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋(dàn)白含(hán)量达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿(yán)海农村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特(tè)征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个细胞含(hán)1个星状色素(sù)体，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yu老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗án)具明显的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质(zhì)，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品和(hé)医(yī)药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具(jù)有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能(néng)力(lì)，其(qí)栽培对浅海富营(yíng)养化的修(xiū)复和改善也有重要作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分布在(zài)黄渤(bó)海到东南沿海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等(děng)。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布(bù)较广(guǎng)，从(cóng)南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中国(guó)形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我(wǒ)国老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗独有(yǒu)的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培(péi)品(pǐn)种，产(chǎn)量(liàng)约(yuē)占全(quán)国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升(shēng)以及(jí)养殖(zhí)技术的(de)提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏南通(tōng)和连云港。<老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗/p>

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜(xiān)类食(shí)物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及(jí)降低血脂(zhī)等作用。

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