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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带(dài)、温(wēn)带、亚热(rè)带和(hé)热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高(gāo)的营养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可多得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国(guó)东南(nán)沿海农(nóng)村经济的(de)支柱产品。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据(jù)藻体(tǐ)边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边缘细(xì)胞形(xíng)态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘由几排(pái)退(tuì)化(huà)关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化(huà)合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽(zāi)培(péi)对(duì)浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善也(yě)有重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海(hǎi)域均(jūn)有分布，但亚热带至(zhì)温带(dài)海域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主(zhǔ)要(yào)分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布具有区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分(fēn)布较广，从(cóng)南到北(běi)均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然(rán)类群(qún)和生境(jìng)环境为(wèi)基(jī)础，在中国形(xíng)成了长江(jiāng)以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以(yǐ)关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要分(fēn)布在(zài)福(fú)建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随着(zhe)坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏(sū)南通和(hé)连(lián)云港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖(zhí)主要集中在江(jiāng)苏和(hé)山(shān)东，产量和出口量占全(quán)国(guó)条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老(lǎo)、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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