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唐舞桐为什么叫王冬儿唐舞桐可以晋升一级什么藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃吗(ma)

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能够(gòu)当早餐(cān)吃(chī)。藕粉是(shì)莲藕研(yán)磨后(hòu)的产品(pǐn)，富含蛋(dàn)白质、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁、钙等微量元素及(jí)养分(fēn)物(wù)质，具有促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收(shōu)，防备动脉硬化等效(xiào)果。别的，适(shì)量食用(yòng)藕粉还能用于调度脾气虚(xū)引(yǐn)起的腹泻、食欲不振、胃胀等症(zhèng)状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多的(de)碳(tàn)水混合物和(hé)脂(zhī)肪能够为身体(tǐ)供给能量及热量，多种维生素及(jí)矿物质元素(sù)，能够为身体供给日常所需的养分元(yuán)素。因(yīn)而，藕粉能够当早餐吃，十分简单(dān)消化(huà)，合(hé)适(shì)消化(huà)欠(qiàn)好的(de)人。藕粉的(de)冲泡办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少数(shù)冷(lěng)水,然后再搅匀直(zhí)到看不(bù)到颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边加一(yī)边拌和(hé)。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和(hé)，直至(zhì)藕(ǒu)粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水(shuǐ)的次序不能(néng)倒置，第一(yī)次是凉开(kāi)水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩好坏(huài)图(tú)片

　　1、看(kàn)色(sè)彩。

　　纯(chún)藕粉与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉的色彩会由白转(zhuǎn)为微(wēi)赤色,因其含有丰厚的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分,而(ér)其他淀粉没有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同(tóng)的浓郁(yù)幽香味,其(qí)他淀粉则没(méi)有这种香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其他(tā)淀粉(fěn)有时(shí)会是(shì)片状(zhuàng),但片状的藕(ǒu)粉外表会(huì)有丝状(zhuàng)纹理,其(qí)他淀粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是(shì)进(jìn)口(kǒu)即(jí)化的，很简单消融，其(qí)他淀粉则不(bù)易消融还会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉(fěn)的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮(liàng)，放置(zhì)数小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性和通(tōng)明(míng)度(dù)都不如藕(ǒu)粉，且放置数小时也(yě)不(bù)会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏(huài)，简述加(jiā)工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加工(gōng)而(ér)成，呈极薄而细微的片状(zhuàng)，白(bái)中透(tòu)粉赤色，养分(fēn)丰厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄糖，易(yì)为人(rén)体所消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简(jiǎn)洁，幽香可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　我国食藕早在(zài)三千年之前(qián)，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明代的(de)书本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄粉服食，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地(dì)都有名品(pǐn)，下面介绍两种比较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知(zhī)名(míng)，西湖(hú)藕(ǒu)粉是杭(háng)州(zhōu)的名产，是藕粉中(zhōng)的名(míng)牌，前(qián)史上浙江余杭(háng)县三家村的(de)“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作(zuò)贡品进入皇室(shì)，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的(de)珍品，热销(xiāo)全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜(liū)滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应(yīng)藕粉特点(diǎn)是白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精(jīng)洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉(fěn)，他邑(yì)多红莲，独邑白莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光年间(jiān)，宝应知县吴(wú)春滢曾作(zuò)藕粉诗，对(duì)“鹅毛雪(xuě)片”的(de)制造作(zuò)了生动描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻(chè)榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指(zhǐ)费(fèi)勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一(yī)半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻(nì)渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲(chōng)熟后，呈淡紫色(sè)，晶(jīng)亮(liàng)通明。

　　进口浓(nóng)艳(yàn)幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代(dài)，质(zhì)地优秀的(de)“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇(huáng)帝(dì)“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现(xiàn)代，久享盛(shèng)誉的(de)“鹅毛(máo)雪片”，每年以(yǐ)数(shù)百万斤(jīn)的(de)产值热销于海内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比解放初(chū)虽(suī)有(yǒu)开展，但国内外商场需求量大(dà)，产值远远不能满意(yì)消费需求。

　　有些当地用其他(tā)淀(diàn)粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制成各(gè)式代藕(ǒu)粉，虽(suī)包装漂亮(liàng)，但(dàn)质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二(èr)类(lèi)。

　　前(qián)者(zhě)在小暑(shǔ)前后老(lǎo)练，水分(fēn)多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露(lù)至(zhì)秋分时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一(yī)般自立(lì)冬开端，因而时(shí)藕(ǒu)质老(lǎo)熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉(fěn)质量。

　　许多(duō)产区是家庭或(huò)村(cūn)镇小厂出(chū)产(chǎn)，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一(yī)般(bān)是随挖随加工，有些区(qū)域任其贮于土中达三、四个月(yuè)，直到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次(cì)以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨(mó)浆一般用破坏机(jī)进行(xíng)，个别出产各地习气(qì)不同，有的把藕切成细粒(lì)后用(yòng)石磨碾碎(suì)；也有把(bǎ)藕水浸后，用石臼(jiù)捣(dǎo)碎；还有在粗糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传(chuán)统(tǒng)办(bàn)法是(shì)用小刀将沉积(jī)后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些产区用棍(gùn)棒(bàng)把粉块碾压成粉粒状。

　　加工对成(chéng)质量量的联系很大(dà)，主(zhǔ)要(yào)有以(yǐ)下(xià)三点:

　　一、仔(zǎi)细唐舞桐为什么叫王冬儿唐舞桐可以晋升一级什么按工(gōng)艺流程进行的，制品(pǐn)中无泥沙(shā)杂质(zhì)，或(huò)很少。

　　二、削(xuē)片技能(néng)好(hǎo)的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴(qíng)天加工，一次(cì)晾干的色泽(zé)似(shì)桃(táo)花(huā)花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)子(zi)二面，色深(shēn)浅(qiǎn)不(bù)同，业界(jiè)称“桃花片”有光泽。

　　阴(yīn)干或焙干的则(zé)色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　【种类(lèi)和产地】藕粉种类因(yīn)产区(qū)加(jiā)工习气的不同，可分薄片状(zhuàng)和粉(fěn)粒(lì)状(zhuàng)二(èr)种。

　　片状的外(wài)形、色(sè)光漂(piāo)亮，很(hěn)受(shòu)商场欢迎(yíng)，有(yǒu)些销地就将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投入商(shāng)场。

　　藕粉主(zhǔ)产于浙江、湖南(nán)、湖(hú)北、江苏(sū)等(děng)省(shěng)，安徽、江西(xī)、广(guǎng)西、福(fú)建等省也有出产(chǎn)。

　　其(qí)间浙江省是全国最主要的产地。

　　各省散(sàn)布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华(huá)、东阳、义(yì)乌、兰(lán)溪、余(yú)杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂(è)城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉(fěn)为主。

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　　湖南：安(ān)乡、汉寿(shòu)、澧县(xiàn)、常德、沅江、南(nán)县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲(jiǎ)级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通(tōng)明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其(qí)他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状：好的，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而均匀，粉屑少，且有(yǒu)光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正常(cháng)含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸(shēn)手入(rù)包装中心，感(gǎn)清新，成把捏紧，粉(fěn)从指缝间(jiān)喷出(chū)，松手后当即散开(kāi)；较(jiào)潮的，伸手入包(bāo)装中(zhōng)心感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪：可从(cóng)以(yǐ)下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易飞扬，其(qí)他(tā)粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单(dān)宁和还原糖，色泽白中透微红，用冷开水(shuǐ)拌(bàn)和后色(sè)更红，稍(shāo)久色转深，其(qí)他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细(xì)腻，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，感清新(xīn)，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶(róng)化，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内(nèi)周围毫无粘连，但冷却后却很快(kuài)化为淡(dàn)薄水状，其他(tā)淀粉则彻底(dǐ)不(bù)同。

　　如(rú)在藕粉(fěn)中(zhōng)掺有其他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或在流水中(zhōng)参加少数漂白(bái)粉）藕(ǒu)粉粉粒(lì)细而重，沉(chén)积鄙人，其他(tā)粉在上，红白(bái)色(sè)清楚，一望而(ér)知(zhī)。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓(nóng)，入水易溶化(huà)，沉积(jī)，冲调后胀(zhàng)性足(zú)；陈(chén)货则色(sè)带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化、沉积较慢，胀性(xìng)也差。

　　无泥沙杂质(zhì)，可用少数(shù)干粉进口(kǒu)细嚼(jué)，或置通明器皿中加(jiā)清水拌和，就可(kě)看清区分。

　　【食法】藕粉(fěn)四季(jì)常销(xiāo)，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕粉(fěn)和白糖调(diào)拌到湿润均匀即可，使粉(fěn)浆起丝(sī)头，然后用(yòng)沸(fèi)水冲泡(pào)并不断拌和到通明稠厚即可食用(yòng)。

　　每(měi)斤干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉性平，调中开胃，益(yì)血通气。