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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全(quán)年都可采收，夏日最多，泥(ní)鳅捕捉后，可(kě)鲜用(yòng)或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是营(yíng)养价值很高的一(yī)种鱼，和(hé)其(qí)它的鱼不相同，不管(guǎn)表面，体形，日子习性(xìng)都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者(zhě)忌吃温(wēn)热性食物(wù)，避免“火(huǒ)上浇油”，而适(shì)宜(yí)于吃凉寒性食(shí)物，以便热症寒(hán)治(zhì)。凡(fán)体质虚(xū)寒者，忌(jì)食凉寒性食物，可进食温热性食物(wù)，以(yǐ)温散(sàn)寒(hán)。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂(piāo)一(yī)下，捞起放(fàng)进(jìn)一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁(jié)净的冷水里，待(dài)冰块消融后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏(cáng)法，死泥鳅保存(cún)时，一般(bān)置于(yú)冰箱冷冻室中保存即可，无特(tè)别存(cún)储(chǔ)要(yào)求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞起放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先(xiān)装一点点水），撒贝宁个人资料简历将袋口用橡皮筋(jīn)或细(xì)绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻，长期寄(jì)存(cún)，都不会死掉(diào)，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千(qiān)万不能用(yòng)热水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很(hěn)快复生，制造后鲜香味美。

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