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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为(wèi)主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不(bù)好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什(shén)么(me)部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室(shì)，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即(jí)为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管(gu铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢ǎn)。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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