水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要是水中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。<中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022/p>

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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