辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆(纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生(sh纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗ēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注意(yì)不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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