一年之计在于春，健康也(yě)是如此。那么(me)，在春分时节的餐(cān)桌(zhuō)上(shàng)，应当有哪些食材出(chū)现(xiàn)呢(ne)？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质含量也(yě)较(jiào)多(duō)。

其(qí)铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌的含(hán)量(liàng)是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍以(yǐ)上，这些(xiē)都(dōu)是人体不可(kě)缺少的(de)矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入(rù)1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净切(qiè)丝(sī)，与(yǔ)鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开(kāi)关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清(qīng)热解(jiě)毒(dú)、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药。

现代营养学(xué)研(yán)究也发现，香椿(chūn)含(hán)有维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢(lì)疾杆(gān)菌和(hé)伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明显(xiǎn)的(de)抑(yì)制(zhì)作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细(xì)末。

白豆(dòu)腐干用结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少沸水结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少'>结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少洗净后(hòu)切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分(fēn)，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降(jiàng)低胆固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥(zào)润肺(fèi)等功(gōng)效，是一种低热量、高营养(yǎng)的(de)蔬菜，适量食(shí)用，有(yǒu)助于(yú)睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜(cài)材料：油(yóu)麦菜适量(liàng)，大(dà)蒜，葱(cōng)，蚝油(yóu)（没有(yǒu)的(de)话可以(yǐ)用老(lǎo)抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热(rè)，下(xià)葱花(huā)和部(bù)分(fēn)的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入(rù)些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少