辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食(shí卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体(tǐ卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水。

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