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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县(告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗0000; line-height: 24px;'>告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗xiàn)所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最好吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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