水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的(de电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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