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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的(de)保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改(gǎi)善(shàn)皮(pí)肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南(nán)瓜born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北(běi)京的(de)品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是(shì)长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形(xíng)状的南(nán)瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破(pò)，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍打(dǎ)，辨(biàn)别一(yī)下南瓜的(de)声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的(de)南(nán)瓜，绿得(dé)发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词(hòu)有一种清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉(jué)非(fēi)常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜(guā)的(de)养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠(cháng)胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃(wèi)内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则(zé)可以让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预(yù)防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的(de)功效，现(xiàn)代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾(shèn)细胞的再(zài)生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推(tuī)迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素(sù)细胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：人民(mín)网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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