猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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