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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　说唱歌手bp，说唱b7是什么意思　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了(le)是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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